俗話說“早餐要吃好”，在一日中，早餐是最重要的，然后現(xiàn)在的人們往往會忽略這重要的早餐，認為早餐能省就省，這種做法顯然是非常不正確的，早餐不僅要營養(yǎng)豐富，還要頂“餓”，這樣才能在一天的工作和學(xué)習充滿活力。

火腿雙色雞蛋餅的做法

材料準備

面粉35克，雞蛋1個，生菜葉1個，火腿片6—8片。

方法步驟

1、面粉加入適量的水調(diào)成糊狀，雞蛋加入一茶匙和鹽攪拌均勻。

2、平底鍋用沾了油的紙巾把鍋里擦一下，然后鍋中稍微熱時就倒入面糊，轉(zhuǎn)動勺成成圓形的餅，蓋上蓋子燜一下，待到微黃時翻面，等兩面微黃時出鍋備用。隨后將雞蛋也建成雞蛋餅。

3、隨后就把那個面餅放在雞蛋餅上，把火腿片放在面餅上面，撒上點蔥花碎，然后在鍋中卷成卷，出鍋切成段裝盤。

小貼士

1、煎餅的時候，雞蛋稍微加點水是為了雞蛋很嫩。

2、面餅喜歡吃面的可以用面粉，或者用大米粉也不錯。

3、雞蛋餅要大于面餅，這樣卷起來后不容易散。

早餐餅的做法

材料準備

小麥面粉300克，雞蛋2個，胡蘿卜1根，牛奶1袋，色拉油適量，食鹽適量，胡椒粉適量。

方法步驟

1、將雞蛋打入盆中，胡蘿卜、角瓜擦成絲也放入盆中，加點胡椒粉和鹽調(diào)味，攪拌均勻后倒入一袋牛奶，加入適量面粉。

2、攪拌均勻后靜置10分鐘，平底鍋放油燒熱，放入心型模具。

3、將適量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，兩面煎熟即可。

土豆早餐餅

材料的準備

土豆250克，洋蔥50克，雞蛋1只，面粉50克，青紅椒各一直，小蔥適量，鹽少許，糖1小勺，醬油2湯匙。

方法步驟

1、小蔥花切小段，青紅椒一部分切菱形塊，一部分切小細丁。土豆去皮取刨子快速將土豆擦成茸置入大碗內(nèi)。

2、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；碗內(nèi)再加入面粉、雞蛋、鹽、糖，拌勻成面糊。

3、平底鍋入少油開小火，將土豆糊倒入鍋中。

4、將兩糊面全部煎至金黃色后，關(guān)火，按照自己的喜好切好土豆小餅,擺上青紅椒塊裝入盤中。

5、 將生抽裝入小碟中，加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，土豆小餅最后蘸汁吃即可。

小貼士

1、不習慣食用生的青紅椒，可以在土豆餅快要煎至定型時，將青紅椒嵌入餅上，一起煎熟即可。

2、喜歡酸甜口的，也可以將蘸汁換成香醋1湯匙加糖1匙。

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