一點(diǎn)雞蛋，一點(diǎn)黃瓜，少許肉片，就能做出我很喜歡吃的木須肉了。

　　木須肉的材料

　　豬肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、姜末、鹽、料酒、香油、味精、淀粉各適量

　　木須肉的做法

　　1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。

　　2.豬肉洗凈切成薄片，用剛才預(yù)留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。

　　3.黃瓜切斜片;木耳事先泡水發(fā)好，撕碎成小塊。

　　4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。

　　5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型后，將雞蛋盛出備用。

　　6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、姜末，爆香。

　　7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調(diào)味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。

　　8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。

　　9.出鍋前，淋上點(diǎn)香油即可。

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