話說以前有一只魷魚想要知道水的源頭，它發(fā)現(xiàn)海中的水除了從天而降，另外就是從大江大河中流來，于是它沿著河流網(wǎng)上游，最終來到了山巔，它發(fā)現(xiàn)經(jīng)過太陽的照射，地面和海洋中的水變成氣到天上凝成云，隨著飄動來到各地變成雨，不過由于它在山巔觀察太久也被曬成了魷魚干。

魷魚干的家常做法

家里如果買多了新鮮的魷魚一時半會吃不完怎么辦，沒關(guān)系，可以做成魷魚干，能放好長一段時間，而且魷魚干做出的菜肴另有一番風(fēng)味

2、將魷魚絲焯燙一下然后裝入盆中，放入蔥絲，青紅椒絲；

3、并加入鹽，味精，辣椒油，蠔油等拌勻即可。

爆炒魷魚干

這魷魚干容易保存，不過也不要放的時間太長了，還是早一些拿出來放到肚子里比較好。

食材準(zhǔn)備

魷魚干2個，青椒適量，胡蘿卜適量，洋蔥少許。

方法步驟

1、由于是干貨，所以我們需要先將魷魚干泡發(fā)，用溫水泡幾小時；

2、泡發(fā)后切成條，放入沸水中焯熟后撈出待用；

3、將青椒切絲，胡蘿卜切絲，洋蔥切絲待用；

4、炒鍋中放油燒熱，放入蔥姜翻炒均勻，然后放入魷魚胡蘿卜，青椒和洋蔥炒勻；

5、再放入適量的醬油和料酒，加入蠔油，鹽，味精調(diào)味后炒勻即可。

小貼士

由于是爆炒，一直都是大火，如果最后放各種調(diào)料會慌亂，建議先用小碗調(diào)好。

魷魚干的營養(yǎng)價值

魷魚干中含有很多的鈣、磷、鐵等元素，對于骨骼的生長發(fā)育非常好，另外它還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇，緩解疲勞。此外其含有的多肽和硒具有抗輻射和病毒的作用。

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