葫蘆瓜又叫做瓠瓜，而葫蘆瓜的執(zhí)法是很多，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美，葫蘆瓜在食用方面分為了甜葫蘆瓜和苦葫蘆瓜。

葫蘆瓜的做法.肉炒葫蘆瓜

肉炒葫蘆瓜-食材準(zhǔn)備

葫蘆瓜500克、豬肉100克、食鹽、雞精、姜、蒜、調(diào)和油適量

肉炒葫蘆瓜-食材處理

1、葫蘆瓜清洗干凈之后，切片備用。

2、將豬肉切好，加入淀粉食鹽拌勻。

3、將姜蒜切片備用。

肉炒葫蘆瓜-美食制作

1、炒鍋燒熱，倒入適量的調(diào)和油。

2、等到油8分熟的時(shí)候，降入姜蒜爆香。

3、隨后將豬肉倒入鍋中，翻炒。

4、再將葫蘆瓜放入其中，翻炒，倒入適量的一小碗的清水，蓋上蓋煮。

5、等到葫蘆瓜熟透之后，放入適量的鹽、雞精即可出鍋啦。

蘆葫瓜的做法.葫蘆瓜燉雞湯

葫蘆瓜燉雞湯-食材準(zhǔn)備

雞肉1000克、葫蘆瓜500克、食鹽、雞精、姜適量

葫蘆瓜燉雞湯-食材處理

1、將雞肉清洗干凈，砍成塊備用。

2、葫蘆瓜洗凈切塊備用。

3、姜、蔥切好備用。

葫蘆瓜燉雞湯-美食制作

1、鍋中倒入適量的清水燒開，下雞塊焯燙下，焯燙的雞塊撈起備用。

2、煲湯鍋中加入適量的清水，把焯燙過的雞塊放入，同時(shí)把姜片和蔥段一起放入大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。

3、把葫蘆瓜放入一起再燉下，燉至葫蘆瓜有點(diǎn)爛，加鹽和雞精就可以了。

蘆瓜的做法.筍干炒葫蘆瓜

筍干炒葫蘆瓜-食材準(zhǔn)備

筍干100克、葫蘆400克、食鹽、調(diào)和油

筍干炒葫蘆瓜-食材處理

1、將筍干清洗干凈切成丁備用。

2、葫蘆瓜清洗之后，切片備用。

筍干炒葫蘆瓜-美食制作

1、炒鍋加熱，倒入適量的油，

2、將筍干倒入翻炒放入葫蘆。

3、炒到葫蘆軟下去加入適量的鹽。

4、加入鹽后翻炒均勻即可。

葫蘆瓜的做法.葫蘆瓜煎蛋

葫蘆瓜煎蛋-食材準(zhǔn)備

葫蘆瓜300克、雞蛋3個(gè)、蝦皮20克、食鹽、調(diào)和油適量

葫蘆瓜煎蛋-食材處理

1、將葫蘆瓜清洗干凈之后切成絲。

2、用鹽腌制葫蘆瓜絲一會(huì)，去掉多余水分。

3、蝦皮用涼水泡泡，洗凈撈起瀝干水分。

4、雞蛋打散攪拌均勻，再將蝦皮加入雞蛋液里拌均勻。

5、再把葫蘆絲加進(jìn)雞蛋液里加幾滴植物油拌均勻。

葫蘆瓜煎蛋-美食制作

1、將平底鍋放在火上，倒入適量的油。

2、熱鍋涼油，將處理好了的雞蛋液倒入鍋中，

3、小火煎到一面發(fā)硬，翻面繼續(xù)煎。

4、煎到兩面金黃色撈起，切小塊裝盤就可以了。

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