麻油蘿卜是一道涼拌菜肴，雖然最近天氣比較寒冷，但是也不乏上火的朋友，吃吃涼拌菜相比也是不錯(cuò)的。這里的麻油蘿卜正好適合，而且蘿卜的選擇可以說白蘿卜，胡蘿卜，青蘿卜等，各有功效。

麻油蘿卜的做法

食材準(zhǔn)備

蘿卜300克，辣椒油適量，麻油少許，鹽適量，糖少許，醋，味精，熟芝麻適量。

方法步驟

1、蘿卜去皮后洗凈，切成絲待用；

2、小碗中放入芝麻，醋，鹽，糖和適量涼開水調(diào)勻待用；

3、將調(diào)味汁倒入蘿卜絲中，拌勻腌10分鐘；

4、然后裝盤淋上辣椒油和麻油即可食用。

麻油蘿卜怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

白蘿卜少許，胡蘿卜少許，花椒適量，干辣椒少許，白糖10克，鹽少許，雞精3克，白醋15ml，油15ml。

方法步驟

1、將白蘿卜，胡蘿卜洗凈刨絲，然后撒入適量白糖，鹽和雞精腌一會(huì)；

2、中火加熱適量油，放入花椒，小火慢炸2分鐘至變色后放入干辣椒碎；

3、出香，冒煙后關(guān)火，將炸后的麻油，淋在蘿卜絲上，然后加入少許白醋調(diào)味即可。

麻油蘿卜是什么菜系

有玩QQ餐廳的朋友可能會(huì)遇到這樣一道題，就是問麻油蘿卜是什么地方的菜。其實(shí)它屬于江浙菜，不過據(jù)說這僅僅是游戲的答案如此。

麻油蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

麻油蘿卜一般用白蘿卜或者胡蘿卜，這里白蘿卜能夠促進(jìn)消化，溫補(bǔ)順氣，能夠預(yù)防消化不良。另外胡蘿卜含有多種必需氨基酸，多種礦物質(zhì)和維生素，具有養(yǎng)血，補(bǔ)腎的作用，對于心腦血管疾病也十分有幫助。

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