隨著豆?jié){機(jī)的普及，越來越多的家庭自己在家里制作豆?jié){，而且除了黃豆外，還加入花生，黑豆，紅豆等各種混合制作，非常有營(yíng)養(yǎng)。不過這豆?jié){打完了，會(huì)剩下一堆的豆渣，直接吃是不怎么好吃的，很多人就將之丟棄了，其實(shí)豆渣也可以作為原料制作很多食品，例如豆渣餅，它的主要原料就是豆渣。要制作豆渣餅就需要它，相信習(xí)慣自己制作豆?jié){的家庭都會(huì)有豆渣，原料非常易得。

豆渣餅的做法

豆渣餅是一種非常健康又環(huán)保的美食，利用剩下的豆渣制作，不僅不浪費(fèi)，做出的餅同樣的好吃，一樣的富含營(yíng)養(yǎng)，而且加一些香蔥味道極好。

食材準(zhǔn)備

豆渣適量，雞蛋，面粉，香蔥，香菜，鹽，五香粉，芝麻和雞精。

方法步驟

1、將香蔥和香菜摘洗干凈然后切成碎末，雞蛋取出蛋黃待用；

2、取豆渣，在里面加入蛋黃，面粉和香蔥、香菜末，再加入鹽，五香粉、雞粉揉成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)分成小劑，每一個(gè)做成適合大小約1厘米厚的餅胚，在上面摁上些芝麻；

4、平底鍋中放入少許油，將餅入鍋煎成兩面黃即可。

火腿豆渣餅的做法

對(duì)于嗜肉的人群，這沒有肉的豆渣餅怎么吃得下呢，沒關(guān)系，我們也可以在里面放一些肉末或者火腿。

食材準(zhǔn)備

豆渣適量，面粉，蔬菜，火腿，鹽，雞蛋。

方法步驟

1、將蔬菜洗凈，連同火腿切成小碎丁待用；

2、取較大容器，放入豆渣，蔬菜，火腿和面粉，打入雞蛋，放入鹽攪拌均勻；

3、鍋中放油燒熱，小火，將豆渣面糊一勺一勺的舀在鍋中，攤一些；

4、然后將兩面都剪成金黃即可出鍋。

小貼士

蔬菜可以根據(jù)家里有的選擇，韭菜，芹菜，蔥等，各種都可以，除了火腿也可以放一些肉末，這樣味道更好。

關(guān)于豆渣餅

豆渣餅是一種來源于民間的食品，它的出現(xiàn)其實(shí)是因?yàn)樵谝郧埃�人們吃不飽穿不暖，磨豆�(jié){后剩下的豆渣自然是舍不得扔掉的，因?yàn)闃淦ざ伎梢猿裕�這個(gè)可比樹皮好多了。勤勞的人們想出各種辦法將豆渣做成不同的美食，可以做成豆渣粥，豆渣丸子，豆渣餅等，還有很多種，豆渣餅僅僅是其中的一種較為常見的，較為易做的食品。

豆渣的其他用途

1、豆渣在食物短缺是常作為一種食材，后來食物豐富了，豆渣常常被用作飼料；

2、豆渣還能夠作為肥料，用倒農(nóng)田中，長(zhǎng)出來的蔬菜瓜果將更好；

3、豆渣還可以用來洗臉，具有美白的作用，當(dāng)然做成面膜也是可以的；

4、豆渣還可以用來洗碗，洗豬肚，洗肥腸都有非常不錯(cuò)的效果。

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