皮皮蝦，學(xué)名“蝦蛄”，是一種經(jīng)濟(jì)類海產(chǎn)食物。皮皮蝦的營養(yǎng)價值豐富、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有一種誘人鮮味，同時皮皮蝦的價格低廉，是非常受大眾喜愛的一種食物。

皮皮蝦的介紹

皮皮蝦，學(xué)名叫“蝦蛄”，又叫做爬蝦，是常見的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物，生活于淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中，晝伏夜出。其家族多達(dá)60多種。分布范圍極廣，蝦蛄是沿海近暗性品種，價格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。

皮皮蝦怎么做好吃

需要的原料

皮皮蝦750克，瘦肉150克，食鹽2茶勺，生姜適量。

做法步驟

1、將皮皮蝦清洗干凈。

2、瘦肉切成小細(xì)條，姜切成細(xì)絲。

3、在鍋中加入適量的清水，放入瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。

4、將皮皮蝦放入，加入姜絲，放入2茶勺的食鹽。

5、煮開后再煮3分鐘左右即可，這樣清甜可口的肉水皮皮蝦就做成了。

家常皮皮蝦怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

皮皮蝦500克，蔥姜蒜、白酒、生抽、糖、橄欖油。

做法步驟

1、蒜切成細(xì)碎，放在一個干凈的小碗中。

2、生抽、白糖、橄欖油放在碗中，入鍋蒸三分鐘，然后撒入適量蔥花悶一會兒。

3、在另一個鍋中加入水，姜片，煮開。

4、煮開后，加入適量的白酒，放入皮皮蝦，蝦身變成粉紅色，再煮兩分鐘。

5、起鍋裝盤即可，這樣一盤原汁原味的美味白灼皮皮蝦就做成了。

皮皮蝦的營養(yǎng)價值

1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死

2、 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

3、蝦的營養(yǎng)價值豐富，肉質(zhì)松軟，還易消化，是身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的極好的食物。

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