醪糟就是甜酒，有的也叫米酒或者江米酒，它含有的酒精很少，不僅可以直接食用，也是一種重要的調味品。它具有促進消化，同時也是補氣養(yǎng)血，解暑解乏，潤膚提神的效果。用醪糟能夠制作成很多美食，做湯是不叫多的選擇，醪糟湯的做法中有一些非常適合作為快速的早餐。

醪糟湯的做法：安神醪糟湯

食材準備

醪糟200克，無花果6個，山藥30克，枸杞子20克，干銀耳10克，干蓮子20克，干百合20克，干人參果20克，冰糖10克，桂花2克，葡萄干5克。

方法步驟

1、無花果，干銀耳，百合，人參果用溫水泡發(fā)洗凈，瀝干待用；

2、將蓮子，人參果，銀耳放入砂鍋中，加入1.5升水，小火煮半小時；

3、然后放入山藥，百合，無花果，醪糟，蓋蓋煮10分鐘；

4、然后放入冰糖，桂花，葡萄干，枸杞子煮勻即可。

小貼士

安神養(yǎng)心，補氣的效果。

醪糟湯的做法：紅糖醪糟湯

食材準備

醪糟，紅糖，紅棗，枸杞，水適量。

方法步驟

1、紅棗，枸杞用水泡發(fā)，然后洗凈瀝干；

2、鍋中加入清水，放入紅棗和枸杞煮沸；

3、然后倒入醪糟，煮15分鐘后下入紅糖，再煮5分鐘即可。

小貼士

具有調整脾胃，暖身美容的功效。

醪糟湯的做法：雞蛋醪糟湯

食材準備

醪糟200克，雞蛋1個，干紅棗6個，冰糖3塊。

方法步驟

1、奶鍋或者小湯鍋中加入清水，放入冰糖和洗凈的紅棗煮沸；

2、然后加入醪糟中小火煮10分鐘后轉為大火；

3、保持沸騰，倒入蛋液，攪散成蛋花，關火即可。

小貼士

潤肺，健脾，護目潤燥。

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