默香酥餅如今在浙江等地開設(shè)了幾十家連鎖專賣店，擁有特色酥餅，曲奇餅等多種餅類，深受顧客的歡迎。如今，默香酥餅正在慢慢的走向全國，走向世界，讓更多的人能夠吃到默香酥餅。

默香酥餅的做法

食材準(zhǔn)備

面粉，花生，黑芝麻，豬油，蜂蜜，白糖。

方法步驟

1、面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)；

2、面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘；

3、用餳好的油皮包住油酥、收口，向下?lián){成長方形左右分別對折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘；

4、取出搟開再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘，再次取出搟開；

5、從一端卷起再分割小塊，取一小段壓扁搟開放入餡料；

6、黑芝麻搟碎、加糖、熟面粉、花生碎混合，包上，收口捏合，將多余的皮去除；

7、逐個(gè)做好整形后放烤盤再次餳15分鐘刷蛋液；

8、烤箱180°預(yù)熱、中層上下火25分鐘、烤箱不同時(shí)間不同。

家常默香酥餅的做法

食材準(zhǔn)備

普通面粉150克，豬油40克，白砂糖35克，水60ml，低粉100克，豬油50克，黑芝麻350克，白砂糖50克。

方法步驟

1、將水油面和油酥面分別揉勻，加蓋 松弛半小時(shí)；

2、面團(tuán)松弛后分成小劑，按扁，油皮包上油酥，搟成長條；

3、卷起后壓扁包上黑芝麻和白糖混合的餡料，略微壓扁，按上白芝麻；

4、放入烤箱中，預(yù)熱180度，上下火烤15分鐘左右即可。

花生默香酥餅的做法

食材準(zhǔn)備

低粉200克，花生醬130克，花生油100ml，糖粉80克，泡打粉半勺，鹽小半勺。

方法步驟

1、花生醬和花生油打融，加入糖粉和鹽；

2、然后篩入低粉，攪拌均勻成面團(tuán)；

3、然后分成小團(tuán)，揉好，略壓扁后放入刷油的烤盤中；

4、入180度的烤箱中烤18分鐘即可。

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