原 料：

挪威三文魚頭300克、海鮮菇30克、青檸檬、指天椒、香茅少許。
操 作：
1、將三文魚頭切成幾塊，焯水過涼。
2、鍋中放入清雞湯，丁香茅切片，檸檬葉撕碎，干蔥頭切片，南姜切片，煮出香味。
3、將魚頭加入，放入切碎的指天椒、海鮮菇加味露、鹽、糖調(diào)味。
4、將魚頭煮熟，加入檸檬汁出鍋，撒上香菜、羅勒葉即成。

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