用料 ：

西芹 、香菇
胡蘿卜
 

做法 ：

1. 西芹洗凈，像摘豆角一樣撕掉西芹外表面的老筋，雖然有點(diǎn)麻煩，但為了口感也只好如此了
 

2. 干香菇提前用冷水泡發(fā)，切絲；胡蘿卜去皮切片；西芹斜切成段
 

3. 熱鍋涼油，先放入香菇和胡蘿卜炒香，再放入西芹，翻炒2分鐘，調(diào)入鹽即可起鍋

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