材料：
主料：海帶絲200g、紅椒1個
配料：小紅辣椒1個、干辣椒3個、麻辣花生30g
調料：生抽1/2小勺、醋1小勺、糖適量、鹽少許、辣椒醬1袋、香油少許
準備：
海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
做法：
1.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出；
2.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干；
3.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘；
4.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；
5.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽；
6.再加入醋；
7.加入糖和鹽；
8.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香；
9.香味溢出后放入花生碎；
10.充分炒勻，即可關火；
11.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中；
12.再加入少許香油，充分拌勻即可。
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更新于：2017-06-04 14:20:28