食譜大全 > 蓮藕腔骨湯的做法(營養價值)如何做,怎么做蓮藕腔骨湯好吃詳細圖片步驟

原料：（4人份）

藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、鹽適量。

準備工作：

1、腔骨洗凈，清水浸泡一會兒后，沖干凈。

2、將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。

3、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。

4、鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。

5、不關火，撇去浮沫。

6、關火，撈出腔骨。

7、去除血水沫的腔骨備用。

8、姜切片備用。

做法：

1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開。

2、水開后，放入煮過水的腔骨。

3、加入姜片。

4、蓋蓋，煮沸后轉小火繼續煮半小時。

5、將藕洗凈。

6、去皮，去兩端。

7、切滾刀塊。

8、加入煮了半小時的腔骨鍋里。

9、加好藕塊。

10、蓋蓋，繼續小火燉煮1小時30分左右。

11、煮好的蓮藕腔骨湯。

12、出鍋前，加鹽調味。

補充：

如果家里人口少，材料減半哈。

添水的量，如果不夠，一定要加熱水，否則湯就泄了，不好喝。

實在買不到粉藕就用普通的藕吧，不過不要買那種特白的好像用化學東西泡過似的。

俺喜歡淡一些的口感，你也試試少加點鹽。

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