[原料/調(diào)料]
米粉 70公克
南瓜 20公克
蝦米 10公克
肉絲 20公克
油蔥酥 少許
香菜 少許

咖哩粉 1小匙
細(xì)糖 1/3小匙
醬油 1又1/2小匙
胡椒粉 少許
水 少許

[制作流程]
(1)起油鍋，將肉絲過油，炒熟后撈起瀝干。
(2)米粉用熱水浸泡至軟后撈起，瀝干水份備用。南瓜去皮去籽洗凈后，切成細(xì)絲備用。
(3)鍋內(nèi)留下少許油，燒熱后，將咖哩粉放入炒香，再倒入其他調(diào)味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥，用小火拌炒均勻，等南瓜熟后，即可盛盤，上桌前撒上少許香菜即可。

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