家常菜沙茶牛肉的做法及營養價值
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用料：牛肉、青椒、香菜、姜絲、姜絲、鹽、蠔油、生粉、料酒、沙茶醬
做法 ：
1、牛肉切片用姜絲，鹽，蠔油，生分，料酒腌制入味
2、鍋里倒油，放牛肉進去翻炒，煸炒變色后迅速盛出來備用
3、另起鍋，用一點點油爆香姜絲，再到青椒絲進去翻炒
4、到牛肉片進去快速翻炒，放兩勺沙茶醬進去翻炒，臨出鍋前撒香菜，迅速翻炒，盛出
小貼士：
1、快炒的一道菜，炒的時候一定要旺火快炒，不要戀戰，時間一久肉就老了。
2、另外腌肉的時候放些淀粉（也就是生分啦）肉也會更嫩些
3、腌肉的時候已經放了鹽，沙茶醬也有咸味，不需要額外放很多鹽了。
《家常菜沙茶牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110618/
更新于：2017-05-15 14:30:23