鹽水基圍蝦的做法及營養價值
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原料:活基圍蝦
做法：
（1) 把基圍蝦的蝦須、尖頭用剪刀修剪一下.
（2) 洗凈基圍蝦.
（3) 鍋入適量的冷水,不用太多,放入兩片姜片和蔥段,加入少許鹽,蓋蓋燒開.
（4) 開蓋,加入料酒攪勻,倒入洗凈的基圍蝦.蓋蓋,開中火煮30秒.
（5) 開蓋,翻炒至蝦熟即可.
ps.
市面上的活基圍蝦一般是淡水養殖的,加上這次的蝦都很新鮮,所以基本上沒有什么泥沙.我也就省去了挑蝦線的步驟.要是是海蝦的話,最好挑一下蝦線.
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更新于：2017-05-13 12:20:24