主料：豬肘400克

調(diào)料：甜面醬8克 白砂糖15克 醬油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大蔥15克 姜3克 大蒜（白皮）10克 鹽5克

做法：

1. 將肘肉洗凈切成3厘米見方的塊；

2. 蔥、姜切片；

3. 鍋燒熱，放油，把甜面醬下鍋；

4. 待炒出香味時(shí)烹入料酒、醬油，將肘肉和蔥姜放入鍋中稍炒，添湯，隨即把精鹽，味精，白糖下鍋燒開；

5. 用小火，慢燒，待肘肉燒透，勾芡炒勻上碟即可。

《醬燒肘子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110513/