材料：中型土豆2只，黃油30g，蛋黃2個，鹽少許，黑胡椒少許，胡蘿卜碎適量。

做法：

1.土豆去皮，切薄片，洗一下，不用擦干，放入盤中，微波爐高火4分鐘，翻面繼續(xù)4分鐘至軟爛。壓成泥。

2.黃油入微波爐高火1分鐘至融化，把2/3倒入土豆泥中（剩余最后刷表面），加入蛋黃拌勻。

3.加入胡蘿卜碎，鹽，黑胡椒拌勻。裝入裱花袋中。

4.大菊花嘴，擠在烤盤上，刷黃油。烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，20分鐘。

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