
用料 :
雞腿 1個約300g、香菇 150g
麥仁 150g 、蔥 少許
姜 少許 、鹽 適量
老抽 1/2小勺、 蠔油 1/2小勺
胡椒粉 1/2小勺 、料酒 1大勺
做法:
1.麥仁用水泡4小時,瀝去水份
2.雞腿去骨,把雞肉切塊;香菇洗凈切塊
3.用所有調料拌勻雞肉腌制半小時
4.把香菇,泡好的麥仁,腌好的雞肉拌勻;鍋內燒開水,放拌勻的材料大火蒸1小時即可
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