蠔香培根金針卷的做法及營養價值
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蠔香培根金針卷的做法
1. 將金針菇用清水洗凈，培根長片對半切開
2. 將金針菇放于培根上，卷起
3. 煎卷好的培根金針卷放入開水鍋中蒸5分鐘取出
4. 用蒜泥、橄欖油、蠔油、糖、酒濕淀粉調成汁
5. 放微波爐里轉1-2分鐘取出
6. 澆淋于培根金針卷上即成
烹飪技巧
1. 培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄沒有口感，太厚蒸的時間長，影響成品品質。
2. 培根還可以卷蘆筍、筍、茭白等，克嘗試多種搭配。
3. 當然，也可以將培根換成肥牛片、火腿片。
4. 此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底鍋中煎熟，但還是蒸出來的更健康。
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更新于：2017-04-27 13:13:16