用料 ：
青尖椒 適量 紅辣椒 適量
雞翅中 六個 姜
蒜 干辣椒
干花椒 料酒
鹽 雞精
糖 醬油
辣椒粉
做法 ：
1. 雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜.料酒腌制十分鐘
2. 鍋內油燒至五成熱,放入干辣椒.花椒煸炒出香味
3. 將姜,蒜放入同炒,炒出味
4. 加入兩勺辣椒粉,炒勻后將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘
5. 此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘
6. 五分鐘后放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可
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更新于：2017-04-24 14:10:54