用料

肉沫 150克 北豆腐 1塊
木耳 10朵 榨菜 半袋
蔥 少許 姜 少許
生抽 少許 老抽 少許
糖 少許 雞精 少許
料酒 少許 胡椒粉 適量
濕淀粉 少許 香油 少許
做法

1. 鍋內(nèi)熱油，三成熱時，放入蔥姜末，以中火煸香
2. 往鍋中加入肉沫，煸炒至發(fā)干，調(diào)入料酒
3. 往鍋中加入生抽，老抽，糖，煸勻后，加開水沒過肉沫，水再開后接著燒7、8分鐘
4. 加入切成小塊的豆腐與泡發(fā)好的木耳用勺子推勻，燒5分鐘
5. 往鍋中加入榨菜碎，加入胡椒粉、雞精，倒入少許濕淀粉，推勻
6.美食天下提示隨即加入蔥末，起鍋前點(diǎn)入香油即成 

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