用料 ：

生的帶皮花生 100g 、芹菜 兩棵
胡蘿卜 一根、 鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙 、生抽 2小匙
陳醋 2小匙 、香油 一點(diǎn)點(diǎn)
白胡椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)
 

做法 ：

1、芹菜洗凈去掉葉子待用，干的帶皮生花生提前泡發(fā)，胡蘿卜洗凈。芹菜切成斜段，胡蘿卜切丁
2、鍋里燒開一鍋水，加點(diǎn)鹽，胡蘿卜丁煮3分鐘撈出過冷水，芹菜放鍋里煮到水再次開起即可撈出，過冷水，花生煮四五分鐘撈出過冷水
3、過完冷水的胡蘿卜芹菜花生控掉水分，加上鹽糖，生抽陳醋，香油白胡椒粉拌勻即可，當(dāng)然如果喜歡可加1小匙辣椒油同拌
 

小貼士：

都是脆脆的吃起來非常清爽
花生用新鮮的花生也很好，省掉浸泡的步驟即可

《夏拌三脆的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110344/