食譜大全 > 嫩南瓜炒里脊的做法(營養價值)如何做,怎么做嫩南瓜炒里脊好吃詳細圖片步驟

主料：
嫩南瓜一個、紅椒一個、里脊肉一小塊
輔料:
水、油
調料；
生粉少量、老抽少量、鹽少量、雞精、胡椒粉
做法：

1、嫩南瓜一個，紅椒一個，里脊肉一小塊；

2、嫩南瓜去皮切絲，紅椒切絲，里脊肉切成絲，加少量鹽、生粉、老抽和水拌勻入味；

3、炒鍋倒適量的油，大火燒至八成熱，改小火，下入肉絲扒熟；

4、將肉絲盛起，鍋中留底油，下入紅椒絲煸炒；

5、然后下入南瓜絲一同翻炒，加入一勺鹽，炒至微微出水；

6、下入扒熟的肉絲，加少量雞精、胡椒粉，翻炒均勻，看到南瓜絲變成半透明，比較柔軟時，即可起鍋裝盤了。
膳食食療：
1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
2.豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

《嫩南瓜炒里脊的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110288/