食譜大全 > 椒鹽大豬手的做法(營養價值)如何做,怎么做椒鹽大豬手好吃詳細圖片步驟

用料 :

豬蹄 l只(約500克) 青椒 100克
紅椒 100克 蔥
姜 鹵水汁
鹽 料酒
椒鹽 香葉
八角 草果
小茴香 花椒
 

做法 :

1.豬蹄洗凈，一剖兩半，青紅椒切粒
2.鍋中加水，放入豬蹄、蔥、姜，調料放入盒中，放入鍋中
3.放入鹵汁、鹽、料酒大火煮開，轉小火鹵至爛熟
4.將豬蹄撈出，瀝干水分
5.鍋中放油，下豬蹄炸至肉皮起泡，盛出
6.鍋中留底油，下蔥、姜末炒香，放入青紅椒粒炒熟
7.撒椒鹽出鍋
8.倒在豬蹄上即可
 

小貼士:

1、豬蹄入油鍋前一定要用廚房紙拭干水分，不然水分在鍋中會濺油的
2、大火炸，還要用鍋干燒逼出油，要不會顯的油膩
 

《椒鹽大豬手的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110254/