風味茄汁蝦飯的做法及營養價值
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食材明細：米飯1碗 鮮蝦適量 毛豆適量 洋蔥適量 生姜適量 食鹽適量
大蒜適量 干淀粉少量 番茄醬適量 辣椒醬或油潑辣子適量做 法：
1. 毛豆剝去皮，洗凈備用。洋蔥、生姜、大蒜切成小粒備用。
2. 蝦去頭剝殼，用牙簽挑去蝦線，用刀在蝦背劃開，分切成兩至三段，洗凈備用。
3. 炒鍋熱油，下洋蔥和大蒜粒小火煸香，下入生姜粒炒香。
4. 下入毛豆翻炒一分鐘，下入蝦仁炒至變色。
5. 加入番茄醬小火炒兩三分鐘，加入少量水。
6. 根據個人口味喜好加入適量辣椒醬或油潑辣子，烤沸。
7. 繼續燒至湯汁變少，加適量食鹽調味。
8. 待湯汁不多時，把少量淀粉用水化開，倒入鍋中，勾芡，使湯汁濃稠即可關火。
9. 米飯裝入碗中用勺子壓實。
10. 倒扣在盤子中。
11. 淋上做好的風味茄汁蝦，一盤酸爽可口、后味透著微微的辣的美味米飯就搞定啦！《風味茄汁蝦飯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110218/
更新于：2017-04-11 11:48:20