原 料：

甜豆莢100克、紫甘藍(lán)100克、口蘑100克、干木耳5克、大蒜2瓣。
特 色：

改良版經(jīng)典客家菜。
操 作：
1、干木耳用用溫水泡發(fā)，去根蒂并撕成小朵；甜豆莢去筋洗凈；口蘑洗凈切片；紫甘藍(lán)切片洗凈；大蒜去皮搗成泥。
2、口蘑、甜豆莢、紫甘藍(lán)分別過水焯燙熟備用。
3、將搗好的蒜泥淋熱花椒油，再依次調(diào)入鹽、海鮮醬油、蠔油、李錦記涮涮特辣醬、雞精、香油拌勻，制成調(diào)味汁。
4、將焯好的各種蔬菜混合，倒入調(diào)味汁攪拌均勻即可。

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