原料：

香干、牛肉、榨菜、西芹、紅辣椒、洋蔥、姜蒜，料酒，鹽，糖，雞精，胡椒粉，淀粉，油。

做法：

1、牛肉切小丁，加料酒，淀粉，鹽，糖腌制約15分鐘；

2、西芹，香干，榨菜，洋蔥，紅椒切丁備用；

3、把西芹焯水，瀝干水分備用；

4、熱鍋下油，下姜蒜，洋蔥，紅椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至變色；

5、加西芹，香干丁，翻炒。調(diào)入鹽調(diào)味；

6、下榨菜翻炒均勻，下少許醬油調(diào)色，加雞精，胡椒粉調(diào)味后起鍋。

《榨菜干子牛肉丁的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/110120/