主料：土豆 蔥

輔料：醋

調(diào)料：白糖 料酒 醬油 鹽 芡粉 食用油 雞精

烹飪方法：

1、先將土豆洗凈去皮切片瀝干水備用。

2、入七成熱油中炸至呈金黃色時(shí)撈入漏勺濾油，并將部分蔥爆香。

3、加入白糖、醬油、醋、料酒、鹽燒開(kāi)。

4、放入土豆片，雞精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)撒上蔥花即可。

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