食材明細(xì)：

雞蛋 200g青杭椒 100g紅杭椒 50g肉泥 50g
姜蒜 適量
鹽 4g油 8g欣和六月鮮 4ml

做法：
 

1.杭椒切圈，姜蒜切米，五花肉手打成肉泥待用


2.雞蛋打散，加少許鹽、米酒、水，打發(fā)均勻


3.坐鍋起油，下蛋液滑炒熟，盛起瀝油待用


4.鍋內(nèi)余油加少許油，燒熱，下姜蒜米炒香


5.下肉泥劃散


6.下杭椒圈，加鹽，翻炒2分鐘


7.淋欣和六月鮮醬油，翻炒均勻出香


8.加入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，起鍋即可
 

小貼士：

1.雞蛋加少許米酒打發(fā)，可以癖腥增香
 

2.雞蛋加少許水打發(fā)，炒出來(lái)更嫩
 

3.雞蛋、肉泥本身就很鮮美了，不需要額外加味素調(diào)味了
 

4.欣和六月鮮非常鮮美，感謝美食天下的禮物

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