主料：
排骨150g、子姜150g
調(diào)料：
海鮮醬油1大勺、醋1大勺

濃醇雞湯1大勺、糖1小勺、鹽少許
做法：

1、取一只干凈的小碗，放入醬油和醋；

2、再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用；

3、子姜去皮、切片，與洗凈、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻；

4、倒入料汁，再次抓勻，腌制20分鐘以上；

5、料理盒加少許水，放入蒸簾，將腌制好的排骨與姜一起放在蒸簾上；

6、蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個(gè)翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可。
膳食食療：
1.排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
2.子姜辛、微溫、無(wú)毒；可除風(fēng)邪寒熱、益脾胃、散風(fēng)寒、止嘔吐、治反胃。
注意事項(xiàng)：
1. 排骨要斬小段，切反復(fù)清水浸泡、沖洗，去血水；
2. 子姜較嫩，也可不去皮；
3. 腌制的時(shí)間越久，排骨越入味兒；
4. 蒸制時(shí)，蒸簾下加少許水，以免排骨口感偏干。

《子姜雞汁蒸排骨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109713/