菜系及功效：老人食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
制作材料：
主料：豆腐(南)300克
輔料：香菇（鮮）100克,柿子椒25克
調(diào)料：姜10克,鹽5克,香醋5克,淀粉(玉米)10克
制作：
1. 鮮冬菇去根洗凈后切成絲；
2. 豆腐切成條狀；
3. 煮滾高湯，加入姜絲、紅椒絲及冬菇絲，再煮至沸騰；
4. 加入豆腐及鹽、香醋調(diào)味，煮滾后勾薄芡即成。

《冬菇豆腐煲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109688/