用料 ：

食用油 30克 香油 1小匙
醬油 2小匙 胡椒粉 少許
精鹽 1小匙 味精 0.5小匙
牛肉 150克 紅辣椒 1個(gè)
青辣椒 1個(gè) 大蔥 6根
生姜 1小塊 淀粉 適量
 

做法 ：

1、牛肉洗凈切絲，大蔥洗凈切絲；辣椒洗凈切段；姜洗凈切末
2、往牛肉絲里放鹽、味精、濕淀粉腌約3 分鐘
3、往鍋里放油，燒熱，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉絲，用中火炒至牛肉快熟時(shí)再放鹽、味精、胡椒粉、醬油炒勻，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上蔥絲即成

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