用料 ：

酸豆角 牛肉
姜 青辣椒
鹽 雞精
蒜 醬油
米酒
 

做法 ：

1. 把自制的酸豆角切成2厘米長(zhǎng)，牛肉切片，姜切絲，蒜切末，青辣椒切片。
2. 牛肉片放入姜，米酒，醬油和濕淀粉拌勻，最后拌點(diǎn)油。淹5分鐘。
3. 把鍋燒熱放入青辣椒，放鹽炒一會(huì)兒然后放蒜放油炒熟。
4. 另起一鍋熱放入油，待油溫8成熱時(shí)放入牛肉快炒，放入少量的米酒放入雞精，放入剛炒好的酸豆角炒勻出鍋即可。
 

小貼士：

牛肉最好選擇牛里脊。

《自制酸豆角炒牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/109556/