食譜大全 > 冰鎮咕嚕肉的做法(營養價值)如何做,怎么做冰鎮咕嚕肉好吃詳細圖片步驟

材料：

瘦肉 適量
糖 適量、淀粉 適量、蛋清 適量、面粉 適量
醋 適量、番茄汁 適量、料酒 適量

做法：

1、瘦肉切厚塊，用蛋清，淀粉腌制


2、沾淀粉炸


3、炸后撈起，瀝干待用


4、調料汁：糖/醋/料酒/番茄醬


5、鍋底留點油，加汁加肉


6、拌均待用


7、小碗水加糖


8、先大火，后小火煮至焦糖色


9、加入第6步，讓肉充分沾住糖


10、準備一些冰塊


11、沾好糖的肉訊速丟到冰塊里， 稍抖動，裝盤就可以吃了（盤里先擺好菠蘿絲和青椒絲）

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