食譜大全 > 下飯菜 梅菜燒肉的做法(營養價值)如何做,怎么做下飯菜 梅菜燒肉好吃詳細圖片步驟

用料：梅干菜、油、豬后腿肉、鹽、糖、醋、蔥姜、米酒、老抽、八角、桂皮、干辣椒


做法：

1.梅干菜洗凈泡發好擠干水分切成寸斷；豬后腿肉切成塊；蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮準備好；

2.炒鍋倒油燒熱下入蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮爆香；

3.倒入肉塊翻炒至變色；

4.加老抽、白糖、鹽、米酒、足夠淹沒肉的水，大火燒開，轉小火燒30分鐘；

5.30分鐘后倒入梅菜炒勻，再燜燒15分鐘即可出鍋。

小貼士：梅菜要提前泡發至少一個小時，一定要洗凈。

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