食譜大全 > 土豆肉餡燜飯的做法(營養價值)如何做,怎么做土豆肉餡燜飯好吃詳細圖片步驟

材料：大米1小碗、土豆一個、胡蘿卜1/2跟、肉餡200克

調料：鹽2/3小勺、生抽醬油1.5大勺、五香粉少許、老抽醬油少許、

料酒少許、橄欖油2大勺、雞精適量、香蔥末適量

做 法：

1. 大米淘洗干凈；土豆去皮洗凈；胡蘿卜洗凈。
2. 洗干凈的大米放進電飯鍋中，加入清水（水量要比煮白米飯稍微少一些，水多了煮好的飯容易黏糊糊）。
3. 把土豆和胡蘿卜分別切1厘米見方的塊。
4. 然后用清水沖洗掉土豆表面的淀粉，撈出瀝干水分。
5. 炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱后放入肉餡煸炒。
6. 炒至肉餡松散變白后，烹飪少許料酒，再加少許五香粉調味炒勻。
7. 倒入生抽和老抽醬油。
8. 將鍋中的肉餡和調料炒勻后關火。
9. 把土豆塊和胡蘿卜塊倒入電飯鍋中。
10.再倒入煸好的肉餡和煸炒肉餡的醬油。
11.加入鹽和橄欖油（沒有橄欖油可在煸炒肉餡時稍微多放一點油，然后連同肉餡一起倒入鍋中，醬油和雞精都有咸味，所以鹽的用量要掌握好，別放多了），用勺子攪勻，蓋上電飯鍋的蓋子，按煮飯鍵。
12.飯熟后，趁熱撒入香蔥末和雞精拌勻即可。

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