用料 :

苦瓜 肉餡
馬蹄 蔥
姜 雞蛋
鹽 味精
醬油 雞精
胡椒粉 料酒
香油 白糖
 

做法 :

1.苦瓜洗凈，切段，挖去瓜瓤
2.肉餡加馬蹄粒、蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、味精、香油拌勻
3.調(diào)好的餡釀進苦瓜段
4.放鍋中用小火兩面煎熟
5.澆上用高湯、鹽、醬油、胡椒粉、雞精、白糖、香油熬好的汁

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