【用料】：干貝50克，萵筍尾支，蔥15克，濕淀粉5克，高湯100克，精鹽10克。
【制作過程】：
1、干貝先用熱水泡軟，再連水入鍋蒸1小時后取出撕成絲狀待用；
2、萵筍尾削去雜葉洗凈后，用半鍋水煮開加入精鹽，燙軟取出沖涼待用；
3、旺火炒香蔥段，倒入高湯、精鹽3克及燙軟的萵筍和干貝絲，煮開后用濕淀粉勾芡即可。
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