用料 ：

雞腿 3個(gè)、 土豆 1個(gè)
青椒 2個(gè)、 洋蔥 半個(gè)
干辣椒 10克 、桂皮 5克
八角 2個(gè) 、生姜 10克
大蒜 15克
 

做法 ：

1、雞腿洗凈切大塊；土豆去皮切厚片；青椒洗凈切段；洋蔥切塊；生姜、大蒜去皮切片
2、鍋中放入適量油加熱，放入土豆片炸至表面焦黃
3、鍋中放入適量油加熱，放入切好的雞塊煎炸至表面焦黃
4、鍋中放入兩湯匙油，倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫縣豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋蔥5、翻炒至透明，然后放入炸好的雞塊和青辣椒翻炒入味
6、最后放入炸好的土豆片，淋蠔油增香即可

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