[材料]

　　番茄500克、小魷魚筒300克、姜片2-3塊、油、鹽、糖適量。

　　[做法]

　　1、番茄洗凈，去蒂，切成塊狀；

　　2、將魷魚筒去除內(nèi)臟洗凈，切成圈狀；

　　3、下姜片至油鑊中爆香，將魷魚圈炒熟，下少許鹽，濾去汁上碟備用；

　　4、下姜片至油鑊中爆香，下番茄塊，翻炒幾下，濺入適量的開水，將番茄煮至軟身，加入魷魚圈，下鹽、糖，炒至均勻即可。

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