食譜大全 > 青麥仁炒臘肉的做法(營養價值)如何做,怎么做青麥仁炒臘肉好吃詳細圖片步驟

臘肉炒青麥仁，肯定有朋友問什么是青麥仁？其實青麥仁就是沒有長熟的小麥粒。那這是一道是菜？還是一盤飯呢？好吃不好吃？自己試試吧。


主料：小麥300克 臘肉100克 黑木耳15克 胡蘿卜100克
輔料：生抽1大勺 姜5克 干辣椒5克

青麥仁炒臘肉的做法
1.準備原料
2.胡蘿卜和臘肉都切丁備用
3.準備兩根干辣椒、生姜一片、木耳切碎、青麥仁焯水中火煮三分鐘后過涼水瀝干備用
4.鍋熱后倒入兩大勺油，然后倒入臘肉丁，小火炒到臘肉吐油
5.下入干辣椒和姜片炒香
6.下入胡蘿卜和木耳中火翻炒一分鐘左右
7.下入焯過水的青麥仁大火翻炒半分鐘左右
8.最后烹入一大勺生抽，繼續大火翻炒直至鍋中沒有水汽（大約2-3分鐘）

小貼士
臘肉和生抽的咸度基本夠了，不需要加鹽。

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