食譜大全 > 下飯菜 啤酒燒牛肉的做法(營養價值)如何做,怎么做下飯菜 啤酒燒牛肉好吃詳細圖片步驟

用料 ：

牛肉 青豆
啤酒 蔥
姜 蒜
干辣椒 八角
花椒 米醋
料酒 生抽
白糖 鹽
做法 :

1. 將牛肉洗凈切丁，蔥、姜、蒜切片
2. 將切成小塊的牛肉、姜片跟涼水一起下鍋，大火煮開
3. 再續煮2-3分鐘，撇去浮沫后關火，然后用溫水洗干凈牛肉塊的血沫待用
4. 將焯過水的牛肉塊放入鍋內
5. 加入整瓶啤酒
6. 再加入蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
7. 再加入米醋（少許即可）、料酒、生抽、白糖開大火煮
8. 煮至中途，鍋內的啤酒減少一半時，加入青豆、鹽，繼續煮
9. 再次的煮至湯汁收濃，牛肉煮至軟爛，并能聞到香香味道時即可關火
小貼士:

整個燒煮過程一滴油不加，回歸最原始的肉香味兒，這是我自己摸索到得一種無油水煮法。

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