原料：土豆2個、雞湯半碗、牛奶100毫升、黃油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉適量

做 法：

1、準備材料。
2、將土豆洗凈后連皮放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮約30分鐘至熟。
3、將煮熟的土豆取出，剝?nèi)テぁ?br /> 4、用勺子壓成細膩的土豆泥。
5、再趁熱放入黃油拌勻至黃油融化，被土豆泥吸收。
6、倒入熱牛奶。
7、再次拌勻成細膩的糊狀，土豆泥的濃稠程度可以根據(jù)個人喜好增減牛奶。
8、鍋里倒入雞湯，加黑胡椒粉調(diào)味，再倒入水淀粉勾薄芡。
9、土豆泥用裱花袋擠入容器中。
10、最后將煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。

小貼士：

1、雞湯里有鹽了，所以沒有再加鹽。
2、檢查土豆熟的程度最簡單辦法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起來，輕輕一碰又能掉下去，這樣的程度就可以了。土豆連皮一起煮會更香。
3、沒有裱花袋的話可以直接將土豆泥盛在容器里，造型差一點但吃起來是一樣的。

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