美食天下蘋果雞蛋餅的做法及營養價值
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用料：雞蛋2個，蘋果半個，熟黑芝麻少許，低筋面粉少許，黃油適量，白糖適量
做法：
1. 準備好所有材料。
2. 取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3. 黃油放入鍋中融化。4. 加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5. 因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。
6. 當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。7. 雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8. 雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。
9. 攪拌成無顆粒的蛋糊。10. 平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11. 用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12. 然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。蘋果雞蛋餅做法小貼士
1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。
2：糖的量根據自己喜歡，可少但不宜過多。
3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。
4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對折后的蛋皮牢固的粘合。
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更新于：2016-09-04 10:50:57