用料 ：

藕 （買的時(shí)候注意提醒切的不要把藕節(jié)去掉）、 糯米
桂皮 、八角
花椒 、干辣椒
姜 、雞胸肉
老 、抽
生抽、 鹽
白胡椒粉 、白糖
料酒 、竹子 （牙簽代替可以）
 

做法1 ：

1、藕用小刷子洗去泥，我們家不去皮的，藕節(jié)處橫豎輕輕切下
2、垂直拍下
3、這樣就保證不會(huì)漏米樂
4、在藕1/3處切開
5、處理好的藕
 

做法2 ：

1、糯米洗凈，我沒有泡，直接就用了
2、瀝水
3、雞胸肉切小塊，入料理機(jī)
4、打成肉糜
5、糯米放生抽
6、放鹽、白糖
7、放白胡椒
8、放雞肉糜
9、拌勻
10、灌藕
11、填滿了
12、灌好的藕
13、合上，用竹子插好固定
14、香料入高壓鍋
15、放生抽、老抽、料酒、鹽、白糖
16、加清水煮開繼續(xù)煮10分鐘
17、藕入鍋，煮熟入味，吃的時(shí)候切片即可
 

小貼士：

1、口味根據(jù)自己喜歡來，喜歡麻辣的就麻辣，直接用鹵的也行
2、雞肉可以換成豬肉都行哈
3、加了肉糜，灌米的時(shí)候會(huì)比較慢，借助筷子
4、沒有高壓鍋，用普通鍋?zhàn)又笠部桑�適當(dāng)增加水量跟煮的時(shí)間就好。

《麻辣雞肉糯米藕的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107758/