主料：杏鮑菇2個，培根3片
輔料：紅椒1/2個，朝天椒1/2個
調(diào)料：食鹽1/2茶匙，姜1片，蒜3瓣，生抽1/2湯匙，香油少許，小蔥2根，辣椒(紅，尖，干)1個

培根炒杏鮑菇的做法
1. 蔬菜洗凈，備好
2. 杏鮑菇對半切開后，再切成片，培根也切成大小相當(dāng)?shù)钠?br /> 3. 蔥切段，蒜和姜切片
4. 鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味
5. 放入培根，炒出油
6. 再加入杏鮑菇翻炒
7. 炒軟后淋入生抽炒到上色
8. 加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調(diào)味
9. 翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋

烹飪技巧
1、培根炒的時候會出油，所以炒這道菜時不用加太多油；
2、杏鮑菇炒的時候會出少許水，要炒到水份蒸發(fā)口感才好；
3、喜歡吃辣的，干紅辣椒多放點(diǎn)更好吃。

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