原料：
餃子粉 500克
肥瘦豬肉 500克 瘦的多些，吃著勁道！
大白菜 300克

調(diào)料：
蔥 60克
姜 30克

花生油 30克
鹽 6克
味精 2克
特鮮醬油 5克
香油 5克

沾料：
大蒜 5克
醋 5克

做法:

1）大白菜剁細(xì)末，包到紗布擠壓出部分水分（不要用鹽），然后加5克花生油拌勻.
2）豬肉剁餡，蔥姜切末。
3）豬肉餡加蔥姜末，鹽、味精、醬油、香油、花生油拌勻.
4）將1.3混合，順時針方向拌勻。
5）餃子粉加水和面，醒60分鐘左右。搟皮，包入餡料。
6）煮熟上桌，搭配大蒜醋汁食用.

《豬肉大白菜餃子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/107725/