用料：玉米粉100克、面粉50克、開水80—100克、肉末30克、土豆一小個、胡蘿卜一小個、蔥花適量、醬油1小勺、料酒 1小勺、鹽適量

做法：
1.將玉米粉和面粉放入盆中
2.邊往盆中倒熱水邊攪拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形
3.將面團揉光滑，很好揉的；揉好的面團餳（xing)一下，這期間可以準備做湯的原料和做湯
4.將面團揉成長條，切成小塊
5.將手中滴上少許油在手掌中抹開，將面團揉圓
6.在手掌中壓成3毫米左右的薄餅，全部做完，因為表面有油是不會粘在一起的
7.餳面的時候將胡蘿卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒攪開，這樣炒肉末的時候不會結成團
8.將炒鍋燒熱到微微冒青煙，再放入適量涼油，然后放入肉末炒變色
9.放入蔥花和胡蘿卜土豆炒一炒，放入醬油和十三香（五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，隨自己喜歡）炒出香味
10.放入2碗清水（喜歡多湯的就多放點水）煮開鍋
11.放入做好的玉米開鍋后，改小火煮5分鐘，期間放鹽調(diào)味，關火后淋少許香油，撒香菜末。吃的時候可以淋少許辣椒油

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