【原料】：

土豆兩個

【配料】：

蒜一頭 蔥兩根 辣椒粉一湯匙 小開洋半湯匙 芝麻一茶匙

【調(diào)料】：

鹽一茶匙 糖半茶匙 香醋半湯匙 白醋半湯匙 香油半茶匙 雞精三分之茶匙


做法：

1，土豆切絲或者擦絲后淘洗一遍泡一會。

2，辣椒粉，芝麻，小開洋，孜然粉半茶匙，咖喱粉半茶匙，鹽半茶匙混合好。用熱油做成辣椒油。

3，蒜加蔥白一起搗成蒜泥。

4，燒開水把土豆絲焯熟，下土豆絲的時候一起放半湯匙白醋。

5，放入冰水中過涼。瀝干水分。

6，土豆絲中加半茶匙鹽，半茶匙白糖，半湯匙香醋，一湯匙辣椒油（根據(jù)自己承受能力）香油一茶匙，雞精三分之一茶匙抓拌均勻即可。最后撒上香蔥葉。點綴一下。

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